Từ kết quả nghiên cứu của trường ĐH Pennsylvania và 1 số nghiên cứu khác, người ta đã tìm ra 5 yếu tố chính trong bữa ăn có thể giúp bạn có giấc ngủ sâu hơn.
Vitamin B
Vitamin B1 có tác dụng vô cùng quan trọng trong việc sản xuất năng lượng, hỗ trợ và bảo vệ hệ thống thần kinh trước nguy cơ tiềm ẩn về thoái hóa hoặc tổn thương. Ở những người mất ngủ, nồng độ vitamin B1 trong máu thường rất thấp. Các thực phẩm chứa nhiều vitamin B1 như trứng, các loại hạt, ngũ cốc, bánh mì, các loại đậu…
Ngoài ra chúng ta cũng nên bổ sung các loại thực phẩm chứa vitamin B2 như các loại rau có lá màu xanh, sữa, trứng, đậu, thịt nạc… Các thực phẩm chứa vitamin B6 cũng giúp cải thiện giấc ngủ như chuối, bơ, thịt, gia cầm,… Do đó, bạn nên kết hợp ăn các loại thực phẩm thuộc nhóm B giúp bạn có tâm trạng thoải mái, dễ ngủ hơn.
Magiê
Dấu hiệu đầu tiên của mất ngủ chính là việc cơ thể của bạn bị thiếu magiê vì có tác dụng rất lớn trong việc tạo glycogen của cơ và gan từ glucose máu, tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng. Ngoài ra theo một số nghiên cứu mới phát hiện của các nhà khoa học thì yếu tố gây nên “hội chứng cáu bẳn” ở chị em là do bị thiếu magiê.
Do đó, cần phải bổ sung chất này để cải thiện tình hình.Nước khoáng, nước cứng, một số loại trái cây như chuối, quả mơ khô, quả bơ chứa nhiều magiê. Ngoài ra các loại rau có màu xanh sẫm như cải xanh, rau ngót, rau bí,… hay các thực phẩm như thịt, sữa, đậu tương, kê, lạc, đậu xanh… cũng chứa rất nhiều magiê.
Tryptophan
Đây là một axit amin có trong cơ thể sản xuất ra chất gây ngủ serotonin và melatonin. Khi ăn thực phẩm chứa tryptophan sẽ giúp bạn có giấc ngủ ngon và sâu hơn.Các loại hoa quả như mơ, chà là, chuối là nguồn cung ứng tryptophan. Ngoài ra, trước khi đi ngủ uống một cốc sữa ấm sẽ giúp bạn dễ ngủ vì sữa chứa một lượng nhỏ tryptophan. Tuy nhiên, không nên uống nhiều quá 85mg/ 1 cốc vì nếu uống nhiều thì sẽ gây ra việc buồn tiểu lúc nửa đêm.
Nếu bạn bị “dị ứng” với sữa bò thì sữa đậu nành chình là liều thuốc giúp bạn có giấc ngủ yên bình. Trong đậu nành có chứa tryptophan cùng cacbonhydrate và canxi để sản xuất serotonin và melatonin.
Kem cũng là thực phẩm mà các bạn trẻ hay tất cả mọi người đều thích nhưng chúng ta lại không hề biết ăn kem sẽ giúp bạn có thể xua đi bệnh mất ngủ. Kem là món ăn lạnh có chứa tryptophan, canxi, protein từ sữa, cacbonhydrate đường pha thêm. Bạn có thể rắc thêm một chút quả sấy khô hay hạnh nhân lên kem.Ngoài ra bạn có thể chọn các thực phẩm chứa nhiều tryptophan như bột yến mạch, hạt vừng, hạt bí ngô, anh đào để cải thiện giấc ngủ của mình.
Carbohydrates
Theo nghiên cứu của tạp chí dinh dưỡng Mỹ (The American Journal of Clinical Nutrition), ăn những loại thực phẩm dễ tiêu hóa, chứa nhiều carbohydrate như ngũ cốc, gạo, khoai tây hay bánh mì trắng 4h trước khi đi ngủ, bạn sẽ không phải chống trọi với triệu chứng khó ngủ nữa.
Selenium
Ăn nhiều thực phẩm chứa Selenium như cá bơn, cá ngừ, cá tuyết, sò hến, tôm cua hay lúa mạch góp phần làm cho bạn ngủ ngon hơn.