Khi tác động vào cơ bắp ở phòng tập, bạn đang không xây dựng chúng mà thực sự đang xé ( tear up) chúng ra. Đây là thời điểm cơ bắp chuẩn bị cho sự phát triển thực sự về sau. Đây là vấn đề quan trọng mà bạn cần phải biết khi lập kế hoạch về dinh dưỡng cho cơ bắp của bạn. Phần lớn cơ bắp bạn sẽ được phát triển khi bạn nghỉ ngơi, đặc biệt là khi ngủ.
Protein cần thiết để sữa chữa cơ bắp và xây dựng cơ mới. Vấn đề bạn phải quan tâm là cơ thể bạn cần bao nhiêu protein là đủ? Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến vấn đê này như mục tiêu, cân nặng, giới tính,… Lời khuyên của tôi là bạn nên ăn càng nhiều protein càng tốt, đặc biệt vào những bữa ăn quan trọng (sau khi tập và trước khi ngủ). Thực phẩm giầu protein bao gồm: thịt gà, thịt đỏ, cá và trứng.
1. Cá
Khi nói đến xây dựng cơ bắp cho cơ thể, cá thực sự là một thực phẩm số 1 mà không thể có đối thủ cạnh tranh. Ví dụ trong 100g cá hồi, bạn có thể nhận được 25g protein và nhiều chất dinh dưỡng lành mạnh khác.
2. Thịt gà
Ăn 100g thịt gà nạc sẽ giúp bạn có thêm 31g protein với chỉ 4 gram chất béo. Do tỷ lệ protein cao và chất béo thấp nên nếu ăn nhiều thịt gà, bạn có cơ hội phát triển cơ bắp vùn vụt.
Bạn nên kết hợp chế biến thịt gà để tạo nên những món ăn có hương vị tuyệt vời và đa dạng hóa bữa ăn nhằm nhận được thực phẩm hàng đầu giúp xây dựng cơ bắp này.
3. Trứng
Bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị những bữa ăn ngon với trứng hàng ngày. Những quả trứng là chìa khóa của chế độ ăn uống tăng cường cơ bắp. Mỗi qủa trứng thường chứa khoảng 5-6g protein cùng 60 calo.
Lượng protein trong trứng được coi là những protein có giá trị sinh học cao nhất so với bất kỳ thực phẩm nào. Điều này cũng có nghĩa rằng các protein trong trứng được sử dụng hiệu quả nhất cho sự tăng trưởng cơ bắp.
4. Đậu nành
Cho dù bạn sử dụng đậu nành dưới hình thức nào hàng ngày như đậu phụ, đậu hũ, sữa đậu nành thì bạn vẫn nhận được các lợi ích xây dựng cơ bắp của nó như bất kỳ thực phẩm khác.
Đây là một trong những nguồn cung cấp nhiều protein hoàn chỉnh. Chỉ cần một ly đậu nành nấu chín đã chứa hơn 20g axit amin. Đậu nành cũng có nhiều các vitamin, khoáng chất quan trọng khác và là một trong những loại thực phẩm lành mạnh xây dựng cơ bắp phát triển.
5. Thịt bò nạc
Thịt bò nạc là một nguồn tuyệt vời của protein, do đó nếu tránh xa những thực phẩm có màu đỏ như thịt bò thì quả là một sai lầm lớn.
Chỉ cần 100g thịt bò nạc đã chứa 27g protein, 11g chất béo và khoảng 200 calo. Ngoài ra còn có nhiều các vitamin và khoáng chất bổ sung có chứa trong nó. Thịt bò có nhiều vitamin B12, kẽm và sắt – tất cả đều là quan trọng cho sự tăng trưởng cơ bắp và sự phát triển của cơ thể.
6. Sữa
Khi còn là một đứa trẻ, bất cứ boys nào cũng liên tục được cha mẹ nhắc nhở về tầm quan trọng của sữa với cơ thể đang phát triển. Nhưng ngay cả khi bạn đã trưởng thành, sữa vẫn rất quan trọng.
Bởi vì sữa là một thực phẩm có nguồn gốc từ động vật nhưng nó cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu trong khi cung cấp rất ít chất béo (đặc biệt là sữa tách kem). Lợi ích của sữa giúp cơ bắp phát triển thậm chí còn lớn hơn nhiều so với những cách tổng hợp protein khác.
7. Sữa chua ít béo
Đây là thực phẩm cung cấp protein chất lượng cao, tinh bột và các vitamin thiết yếu như vitamin D, kali, canxi. Sữa hương vị socola một thứ nước giải khát phục hồi sau tập luyện tuyệt vời. Nếu không dung nạp lactose, nam giới có thể sử dụng sữa chua thay thế.
8. Trái cây và rau xanh
Trái cây và rau xanh là nên tảng của chế độ ăn uống lành mạnh. Chúng cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và nước. Rau chứa một lượng nhỏ protein./.