Bạn nghe nhiều về các loại sữa chứa DHA giúp trẻ thông minh? Chính cá là thực đơn rẻ tiền thay cho điều đó, vì chúng rất giàu DHA, bên cạnh việc ít béo và giàu đạm dễ tiêu hóa.
Trong cá có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nên ăn cá là rất tốt cho sức khỏe.
Các loại cá chứa chất dinh dưỡng, chất béo như cá hồi, cá ngừ và cá mòi rất tốt vì chúng cung cấp vitamin D. Tất nhiên, chúng cũng cung cấp các axit béo omega-3 có vai trò ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe. Ngoài ra, cá cũng chứa protein, vitamin và i-ốt.
1. Loại thực phẩm ít chất béo và giàu axít omega – 3
Mọi người đều biết rằng ăn nhiều thực phẩm giàu chất béo như mỡ động vật đặc biệt không có lợi cho
sức khỏe. Trong cá có chứa rất ít chất béo dạng này, đồng thời lại có nhiều axít béo omega – 3, là thành phần đặc biệt cần thiết đối với qúa trình phát triển
não bộ ở con người, đóng vai trò quan trọng trong việc truyền nhận tín hiệu giữa các tế bào.
Thành phần chủ yếu trong omega – 3 là DHA cũng chính là thành phần quan trọng thúc đẩy hình thành chất xám trong não và giúp cho trẻ nhỏ phát triển trí thông minh. Axít omega – 3 chứa rất nhiều trong cá và một số loại hải sản khác như tôm, sò…
2. Giàu protein, vitamin và khoáng chất
Các loại thịt động vật như lợn, bò… chứa rất nhiều protein, song nếu ăn nhiều lại không tốt cho sức khỏe, có thể gây ra chứng thừa đạm, béo phì, tiểu đường… Ngược lại, bạn có thể ăn cá
thoải mái mà không phải lo nghĩ gì. Protein của cá rất dễ hấp thụ, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch.
Trong cá cũng có chứa rất nhiều vitamin thiết yếu như vitamin A, D, phốt pho, magiê, kẽm, và iốt …Đặc biệt canxi có chứa trong một số loại cá như cá hồi còn góp phần giúp cho xương chắc khỏe.
3. Dầu cá tốt cho sức khỏe và quá trình phát triển của trẻ nhỏ
DHA có trong dầu cá chính là nguyên nhân tạo nên tác động có lợi này. DHA giúp trẻ mới sinh phát triển thông minh và sáng mắt, đồng thời hoàn thiện quá trình phát triển chức năng não bộ.
Phụ nữ khi mang thai hấp thụ được nhiều axít omega – 3 trong cá biển sẽ sinh ra con khỏe mạnh, thông minh hơn nhiều so với bình thường. Đó là kết quả nghiên cứu mà các nhà khoa học thuộc nhiều quốc gia trên thế giới đã chứng minh.
4. Ăn nhiều cá giúp làm giảm nguy cơ đột quị, bệnh tim mạch
Theo kết quả nghiên cứu của
Đại học tổng hợp Harvard – Mỹ, việc ăn cá đều đặn hàng tuần sẽ giúp cung cấp lượng omega – 3 cần thiết để ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, omega – 3 còn giúp giảm nồng độ triglyceride trong máu và giảm hiện tượng máu bị vón cục dẫn tới tắc nghẽn mạch máu.
Các vấn đề tim mạch và đột quỵ có thể được ngăn ngừa bằng cách thường xuyên ăn cá. Một số nghiên cứu báo cáo rằng những người ăn nhiều cá có thể giảm thiểu 12% rủi ro.
5. Giảm viêm nhiễm và chứng đau khớp
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh omega – 3 có trong cá, đặc biệt là cá biển có tác dụng làm giảm viêm nhiễm và chứng đau khớp ở người. Các loại cá giàu omega – 3 gồm có cá thu, cá hồi, cá nục, cá ngừ …
6. Giúp làm giảm nồng độ cholesterol
Nguyên nhân là vì cá có chứa rất ít cholesterol so với các loại thịt khác (chẳng hạn bằng nửa so với thịt gà). Do đó nó làm giảm nồng độ cholesterol trong máu, từ đó giúp tăng cường hệ miễn dịch cho con người.
7. Ngăn chặn chứng Alzheimer và chứng mất trí nhớ do tuổi tác
Theo tuổi tác, não bị thoái hóa. Một cuộc khảo sát chỉ ra rằng những người ăn cá thường xuyên có thể ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến tuổi não lên đến 10%. Ăn cá giúp làm chậm quá trình lão hóa của não vì nó thúc đẩy sức khỏe của chất xám.
Theo điều tra của các nhà khoa học thuộc Đại học Guelph – Pháp, những bệnh nhân bị mất trí nhớ hầu hết là những người có nồng độ DHA thấp hơn nhiều so với bình thường. Các chức năng não khác của họ cũng kém hơn. Việc bổ xung cá và DHA hàng ngày sẽ giúp
người già ngăn chặn được chứng alzheimer – một dạng phổ biến của chứng mất trí nhớ ở con người.
8. Là loại thực phẩm ăn kiêng lý tưởng cho người béo
Ăn nhiều cá giúp làm giảm đáng kể lượng hoóc môn leptin – vốn liên quan đến chứng béo phì. Thông thường ở phụ nữ, lượng hoóc môn này cao hơn so với nam giới. Bởi vậy, cá chính là loại thực phẩm ăn kiêng rất tốt đối với phụ nữ và những người muốn
giảm cân.
9. Cá ngăn chặn khủng hoảng:
Những người bị rối loạn trầm cảm, họ trải qua tâm trạng buồn và u sầu. Một nghiên cứu gần đây khẳng định rằng ăn cá có thể ngăn chặn các nguy cơ trầm cảm do nó chứa các axit béo omega-3.
10. Cá tốt cho giấc ngủ:
Một số nghiên cứu được tiến hành trên các nhóm người thuộc các nhóm tuổi khác nhau đã kết luận rằng ăn cá hai lần một tuần có thể tăng cường giấc ngủ.
11. Tốt cho da:
Ăn cá thường xuyên có thể giữ cho làn da và mái tóc của bạn khỏe mạnh vì các axit béo omega-3 có trong cá tốt cho da và tóc.
12. Chất lượng tinh trùng:
Mặc dù không có bằng chứng mạnh mẽ để chứng minh quan điểm này, một số nguồn tin nói rằng cá có thể giúp các tế bào tinh trùng bơi nhanh hơn.
14. Cá có thể phòng ngừa các vấn đề liên quan đến mắt:
Một số bệnh về mắt có thể gây rối loạn thị lực, ăn cá có thể ngăn ngừa các bệnh như vậy.
Từ khóa tìm kiếm: dha giup tre, beo va giau, loai thuc pham, it chat beo, ca co chua rat it, thanh phan, dac biet can, qua trinh phat trien, con nguoi, chua rat nhieu, so loai, loai thit, tot cho suc khoe, ca chinh, chuc nang nao, ket qua nghien cuu, nha khoa hoc thuoc, da chung minh, giam nong do,