Bữa sáng với món cháo giàu dinh dưỡng được xem là một trong những gợi ý hấp dẫn giúp bạn bổ sung dinh dưỡng hiệu quả cho kế hoạch tăng cân của mình.
Thỉnh thoảng dùng các món cháo hấp dẫn, giàu dinh dưỡng sẽ giúp làm mới bữa sáng trong thực đơn tăng cân hiệu quả. Mách nhỏ bạn công thức chế biến món cháo dưới đây để có thêm món mới cho bữa sáng tăng cân, thử tham khảo và trổ tài khéo léo với món cháo dưới đây bạn nhé!
Món cháo cá nấu bắp nếp thơm lừng, ngọt vị bắp nếp dẻo thơm, béo ngậy vị cá lóc, kết hợp thêm hương vị của nước cốt dừa sẽ là món ăn giàu dinh dưỡng giúp bạn tăng cân hiệu quả.
– 600 gram cá lóc (khoảng 1 con cá lóc lớn)
– 150 gram gạo (chọn loại gạo dẻo thơm)
– 3 trái bắp nếp
– 1 chén nước cốt dừa
– 1 củ cà rốt
– Một ít hành lá, ngò rí
– 5 củ hành tím
– 100 gram nấm rơm
– Các loại gia vị để nêm nếm như: muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, nước nắm
Cách làm món cháo cá lóc nấu bắp nếp cho thực đơn tăng cân
Sơ chế các loại nguyên liệu:
Cá lóc làm sạch, bỏ đi mang, ruột, lạng phi lê, cắt miếng dày rồi đem ướp với các loại gia vị. Dùng phần xương cá và phần đầu cá đem nấu với phần đầu hành để dùng làm nước dùng để nấu cháo cho ngọt.
– Phần củ cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
– Bắp nếp lựa quả còn vỏ, cuốn còn tươi, bắp còn bữa bung để đảm bảo độ ngọt và thơm. Bắp nếp có thể để nguyên hạt hoặc dùng dao hai lưỡi cắt mỏng đều được.
– Nấm rơm rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loãng, rửa sạch lại bằng nước rồi cắt làm đôi.
– Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Lấy vài củ đem nướng đi, dùng để nấu nước dùng.
Nấu cháo
– Gạo vo sạch rồi đem nấu cháo đặc, sau khi cháo chín dùng nước dùng cho vào, nấu cháo cho chín nhuyễn.
– Phi thơm hành cho nấm rơm vào xào, nêm ít gia vị cho thấm vào nấm rơm rồi trút ra để riêng.
– Tiếp tục phi thơm hành cho cà rốt và bắp vào xào sơ qua, cho thêm ít hạt nêm, muối và bột ngọt vào.
– Cho phần nấm rơm, bắp, cà rốt vào cháo nấu cho chín, cho nước cốt dừa vào, tiếp theo cho cá vào cuối cùng, sau khi cá chín thì tắt bếp, nêm thêm một ít nước mắm dể làm dậy mùi món ăn.
– Múc cháo ra tô, cho hành lá, ngò, hành phi, tiêu vào. Món cháo này ăn kèm với nước mắm ớt chanh.
Rất đơn giản, chỉ cần một chút khéo tay bạn đã có ngay món ăn hấp dẫn giúp tăng cân hiệu quả. Thỉnh thoảng đừng quên bỏ chút thời gian ra để làm mới bữa ăn của mình, thay đổi nhiều món mới giàu dinh dưỡng giúp ngon miệng hơn đồng thời giúp cơ thể bổ sung đủ chất để cải thiện cân nặng hiệu quả hơn bạn nhé!