Tăng huyết áp
Ăn quá nhiều muối làm tăng huyết áp và có thể dẫn tới đột quỵ và rồi loạn nhịp tim. Hiện nay, 1/3 dân số trưởng thành đang mắc bệnh huyết áp cao mà không hề có muối liên hệ giữa độ tuổi và mức huyết áp.
Giải pháp: Giảm lượng muối và thường xuyên tập thể dục để đảm bảo huyết áp được kiểm soát.
Ung thư dạ dày
Nguy cơ ung thư có thể xảy ra khi lượng muối trong chế độ ăn uống quá cao. Muối làm hại niêm mạc dạ dày làm cho nó dễ bị nhiễm khuẩn. Vi khuẩn helicobacter pylori làm rồi loạn dạ dày dẫn tới loét và ung thư dạ dày. Những người đàn ông phải đối mặt với rủi ro ung thư dạ dày cao hơn phụ nữ.
Giải pháp: giảm lượng muối khi nấu ăn để tránh loét và ung thư dạ dày.
Béo phì
Muối góp phần vào làm gia tăng béo phì. Muối tự nó không gây tăng cân mà khi ăn nhiều khiến cơ thể khát nước trong thời gian dài. Mà hầu hết chất lỏng đều ít nhiều có chứa đường cho nên đây chính là nguyên nhân trước mắt của bệnh béo phì.
Giải pháp: hạn chế đồ ăn vặt có chứa nhiều muối.
Rối loạn thận
Sỏi thận ngày càng trở nên phổ biến và muối là một thủ phạm gây nên đau đớn đó. Khi lượng muối lớn vào cơ thể kết hợp với huyết áp thất thường. Cả hai yếu tố gây ra dư thừa canxi sẽ ảnh hưởng đến hệ bài tiết qua thận đến nước tiểu. Sự tích tụ quá nhiều canxi sẽ gây ra sỏi thận. Hơn nữa, huyết áp tăng có thể tăng nguy hiểm cho thận.
Đầy hơi
Đầy hơi thường là do giữ nhiều nước trong cơ thể. Một chế độ ăn uống nhiều chất muối có thể làm cơ thể giữ lại 50% nước.
Nhiều phụ nữ đã quan sát và cho kết quả tích cực ngay sau khi họ hạ lượng muối thì mức độ đầy hơi cũng giảm.
Giảm độ chắc khỏe của xương
Chế độ ăn nhiều muối dẫn đến mất canxi. Muối cao tỷ lệ thuận với natri cao và natri cao khiến xương yếu, nguy cơ loãng xương cao. Và khi canxi được bài tiết, ruột sẽ hấp thụ nhiều canxi và như vậy xương sẽ mất dần canxi dẫn đến xương dần suy yếu.
Hen suyễn
Muối là nguyên nhân trực tiếp gây bệnh hen suyễn ở người lớn còn không chịu trách nhiệm gây bệnh ở trẻ em nhưng nó tiềm ẩn khả năng tăng các triệu chứng khác.
Các bác sỹ khuyến cáo người lớn không nên ăn quá 6g muối mỗi ngày. Trẻ em dưới 1 tuổi không nên ăn quá 1 g muối/ngày.
Mặc dù vậy không có nghĩa là không cung cấp muối vào thức ăn nhưng cần duy trì mức tối ưu, mức vừa phải để giảm những rủi ro rối loạn sức khỏe.
